Knowledge improvement (theoretical research)

Elsősorban élelmiszeripari feldolgozás során hulladékként keletkező növényi maradványok hatóanyagtartalmának antimikrobiális hatásvizsgálata. A projekt a gyakorlatban élelmiszeripari tartósításra alkalmazható antimikrobiális szerek kifejlesztéséhez járulhat hozzá.